Compreender a nutrição nunca foi tão simples Qual é a dieta ideal para cada pessoa? Como os alimentos afetam o nosso bem-estar físico e mental? O que realmente sabemos sobre vitaminas, hábitos alimentares e saúde? Este pequeno e poderoso guia apresenta os fatos mais relevantes sobre a ciência dos alimentos – da digestão e saúde intestinal até as dietas à base de plantas e seus impactos no corpo e na mente. O título faz parte da coleção Simples, que traz livros que abordam temas atuais, e muitas vezes complexos, de forma simples e direta. Com infográficos, ilustrações e textos dinâmicos, o livro responde de maneira didática a essas e outras perguntas comuns sobre nutrição, além de apresentar orientações sobre escolhas alimentares conscientes. Simples – Nutrição é ideal para estudantes, educadores e curiosos, e também para os fãs da coleção best-seller As Grandes Ideias de Todos os Tempos.